Как выбрать красную икру

Сегодня, красная икра уже не является продуктом роскоши: она представлена в торговой сети в разном диапазоне цен. А как же выбрать качественную баночку с изысканным лакомством ? 
1. Всегда заостряйте свое внимание на целостности упаковки: жестяные банки имеют свойство деформироваться в процессе транспортировки и хранения, тем самым придавая икре не товарный вид, который влечет за собой ряд последствий.
2. Так как красная икра – продукт из различных рыб семейства лососевых, то на упаковке производителю необходимо указать из какой рыбы эта икра.
3. Обращайте внимание на правильность маркировки: на верхней крышке жестяной банки должны указывать: дату посола икры, ассортиментный знак, номер предприятия-изготовителя, смену, индекс рыбной промышленности.
4. Мороженая икра имеет гораздо меньшую стоимость, однако она не может конкурировать по вкусу и качеству с посоленной икрой.
5. Если вы можете увидеть содержимое банки, обратите внимание на то, чтоб икринки были одинакового размера, характерного цвета, однородной консистенции, разбористые, без резкого рыбного запаха.

2016-01-22