0
time counter

30 минут

PT30M

Суп пюре из брокколи

Что потребуется?

  • Брокколи - 600 гр.
  • Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
  • Молоко - 350 мл.
  • Сливки жирные - 100 мл.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Укроп - по вкусу.
  • Соль, перец черный - по вкусу.

Что делать?

  1. Разрежьте лук-порей вдоль и нарежьте некрупными полукольцами.
  2. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте в нее лук, томите на среднем огне 5 минут.
  3. Добавьте в кастрюлю молоко и доведите до кипения.
  4. Добавьте в кастрюлю соцветия брокколи и варите 7 минут.
  5. Измельчите суп блендером до пюреобразной массы и снова поставьте на огонь.
  6. Вылейте в суп сливки и добавьте соль, перец. Подогрейте, но не кипятите.
  7. Порежьте укроп и добавьте в суп перед подачей.


Похожие рецепты

time counter
15 минут
Суп из плавленого сырка
Суп из плавленого сырка
time counter
30 минут
Картофельный суп с шампиньонами
Картофельный суп с шампиньонами
time counter
30 минут
Картофельный суп пюре
Картофельный суп пюре
time counter
30 минут
Суп с красным перцем
Суп с красным перцем
time counter
30 минут
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками