0
time counter

30 минут

PT30M

Суп пюре из брокколи

Что потребуется?

  • Брокколи - 600 гр.
  • Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
  • Молоко - 350 мл.
  • Сливки жирные - 100 мл.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Укроп - по вкусу.
  • Соль, перец черный - по вкусу.

Что делать?

  1. Разрежьте лук-порей вдоль и нарежьте некрупными полукольцами.
  2. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте в нее лук, томите на среднем огне 5 минут.
  3. Добавьте в кастрюлю молоко и доведите до кипения.
  4. Добавьте в кастрюлю соцветия брокколи и варите 7 минут.
  5. Измельчите суп блендером до пюреобразной массы и снова поставьте на огонь.
  6. Вылейте в суп сливки и добавьте соль, перец. Подогрейте, но не кипятите.
  7. Порежьте укроп и добавьте в суп перед подачей.


Похожие рецепты

time counter
30 минут
Картофельный суп с шампиньонами
Картофельный суп с шампиньонами
time counter
30 минут
Морковный суп-пюре
Морковный суп-пюре
time counter
30 минут
Походный суп
Походный суп
time counter
20 минут
Томатный суп
Томатный суп
time counter
30 минут
Суп пюре из цветной капусты
Суп пюре из цветной капусты