0
time counter

30 минут

PT30M

Суп пюре из цветной капусты

Что потребуется?

  • Картофель - 4 шт.
  • Замороженная цветная капуста - 300 г.
  • Лук белый - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло сливочное - 3 ст. л.
  • Сливки ( 22% ) - 250 мл.
  • Петрушка
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль, перец белый - по вкусу. 

Что делать?

  1. Мелко нарежьте лук и картофель. Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном.
  2. Добавьте лук в кастрюлю и обжарьте его 5 минут.
  3. Добавьте картофель в кастрюлю, через 2 минуты налейте 800 миллилитров холодной воды в кастрюлю. Доведите до кипения.
  4. Добавьте в кастрюлю лавровый лист и капусту. Варите 10 минут.
  5. Нарежьте листья петрушки и чеснок, смешайте их.
  6. Положите петрушку с чесноком в отдельную кастрюлю и залейте сливками. Доведите до кипения.
  7. Выключите огонь и взбейте блендером до однородной массы, посолите.
  8. Удалите лавровый лист из готового супа. Добавьте соль и перец.
  9. Взбейте блендером до однородной массы.
  10. При подаче влейте в тарелки сливки с петрушкой.


Похожие рецепты

time counter
30 минут
Куриный суп
Куриный суп
time counter
30 минут
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
time counter
30 минут
Картофельный суп с шампиньонами
Картофельный суп с шампиньонами
time counter
30 минут
Морковный суп-пюре
Морковный суп-пюре
time counter
30 минут
 Суп пюре из брокколи
Суп пюре из брокколи