0
time counter

30 минут

PT30M

Крем-суп из кабачков

Что потребуется?

  • Кабачки — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчиков.
  • Зелень — 3-4 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Вода — 750 мл (или бульон).
  • Оливковое масло — по вкусу.
  • Сыр — по вкусу.
  • Соль, перец — по вкусу.

Что делать?

  1. Нарежьте кабачки - кольцами, лук - четверть кольцами, яблоко почистите, удалите сердцевину, нарежьте кусочками, картофель натрите на тёрке.
  2. В кастрюлю, где будите варить суп, налейте оливковое масло и обжарьте лук до полу прозрачности.
  3. Добавьте туда картофель, яблоки, кабачки и слегка обжарьте. Залейте водой, можно заменить на бульон.
  4. После закипания уменьшите огонь и варите под крышкой минут 15. За 5 минут до готовности добавьте чеснок и зелень, мелко порезанные.
  5. Затем снимите с огня и измельчите всё блендером. Посолите, добавьте молоко и сыр. Варите ещё 5 минут и готово.

Похожие рецепты

time counter
30 минут
Суп пюре из цветной капусты
Суп пюре из цветной капусты
time counter
30 минут
Суп пюре с овощами
Суп пюре с овощами
time counter
30 минут
Куриный суп
Куриный суп
time counter
30 минут
 Суп пюре из брокколи
Суп пюре из брокколи
time counter
30 минут
Походный суп
Походный суп