0
time counter

30 минут

PT30M

Крем-суп из кабачков

Что потребуется?

  • Кабачки — 3 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчиков.
  • Зелень — 3-4 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Вода — 750 мл (или бульон).
  • Оливковое масло — по вкусу.
  • Сыр — по вкусу.
  • Соль, перец — по вкусу.

Что делать?

  1. Нарежьте кабачки - кольцами, лук - четверть кольцами, яблоко почистите, удалите сердцевину, нарежьте кусочками, картофель натрите на тёрке.
  2. В кастрюлю, где будите варить суп, налейте оливковое масло и обжарьте лук до полу прозрачности.
  3. Добавьте туда картофель, яблоки, кабачки и слегка обжарьте. Залейте водой, можно заменить на бульон.
  4. После закипания уменьшите огонь и варите под крышкой минут 15. За 5 минут до готовности добавьте чеснок и зелень, мелко порезанные.
  5. Затем снимите с огня и измельчите всё блендером. Посолите, добавьте молоко и сыр. Варите ещё 5 минут и готово.

Похожие рецепты

time counter
15 минут
Суп из плавленого сырка
Суп из плавленого сырка
time counter
30 минут
Куриный суп
Куриный суп
time counter
30 минут
Суп пюре из цветной капусты
Суп пюре из цветной капусты
time counter
25 минут
Суп из морского коктейля
Суп из морского коктейля
time counter
30 минут
Картофельный суп пюре
Картофельный суп пюре